MEDITERRANER HOCHGENUSS
für die italienische Küche
In der Casa Angelina legen wir sehr viel Wert auf hervorragendes Essen. Und das beginnt unserer Meinung nach mit der Auswahl erstklassiger Produkte. Deshalb beziehen wir das Gros unserer Zutaten von vertrauenswürdigen Erzeugern an der Amalfiküste und aus der umliegenden Region Kampanien.
Wir tun dies, weil wir die lokale Wirtschaft unterstützen wollen, und zu unserem Glück gehören Lebensmittel aus Kampanien zu den besten in ganz Italien.
Einige der besten Käsesorten Italiens (Mozzarella di bufala Campana) stammen von hier, ebenso die süßen Amalfi-Zitronen, die berühmten San-Marzano-Tomaten, und das Meer liefert uns frischesten Fisch sowie Meeresfrüchte. Zudem ist die Region ein bedeutender Exporteur von Pasta, Olivenöl und Wein.
Produkte
In unserer Küche würdigen und respektieren wir die Vergangenheit und kulinarischen Traditionen Italiens, wollen uns von ihnen aber nicht knebeln lassen. Genau das ermöglicht uns die Neuinterpretation all der italienischen Klassiker.
Ganz gleich, ob unsere Gäste ein entspanntes Frühstück genießen wollen, einen leichten Salat am Pool oder ein mehrgängiges Degustationsmenü im Un Piano Nel Cielo — die Qualität der Zutaten werden sie ebenso deutlich herausschmecken wie das Können derjenigen, die die Gerichte kreiert und zubereitet haben.
ERLEBEN SIE EXZELLENZ
DER REICHTUM
UNSERES BIO-GARTENS
